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吃提子要剥皮吗 提子剥皮与否各有利弊

发布日期:2021-09-13 18:11:02 来源:农业资讯网

吃提子要剥皮吗

看个人喜好,剥皮或不剥皮都可以。

提子的皮是可以不用剥的,能吃。和葡萄皮不同的是,提子的皮通常和果肉连接得十分紧密,不太容易剥下来,而且也没有葡萄皮那个厚,并不是太影响口感,吃点也没啥。而且,提子皮中含有丰富的花青素,一般水果的果皮颜色越深,花青素越多,花青素是一种很强的抗氧化剂,还能保护我们的心血管健康,所以吃提子皮是可以抗衰老,预防心血管疾病的,是一种对身体有益的物质,吃一些倒是很不错。

当然,任何事都是有利有弊的。如果吃不惯提子皮的那股涩味,或者担心提子皮上有残留农药、催熟剂,可以剥皮之后再吃。而且,不吃提子皮可以预防便秘。没错,提子皮中的鞣酸和蛋白质结合是会形成不易消化的鞣酸蛋白的,在吃多的情况下会造成便秘,不过这是在大量食用的情况下才会发生的,也别太担心。

所以,总而言之,吃提子要不要剥皮完全是凭个人喜好的,如果你不嫌麻烦,不爱吃果皮的话,就可以剥掉,如果无所谓,吃下去也行的。但是,不管剥不剥皮,在吃之前一定要清洗干净才好。不过,为了安全,准妈妈在吃提子的时候很好把皮剥干净了再吃,因为怀孕期间孕妇的体质会比较敏感,病从口入的话很容易产生连锁反应,甚至会影响到宝宝的生长发育。

提子皮上有什么营养成分

虽然说剥皮吃提子,可防止把残留的农药、催熟剂、细菌等一起吃进肚子,但是提子皮上的某些营养成分也同时是流失了的。比如:

1、白藜芦醇

提子上面含有的白藜芦醇是一种天然的多酚类物质,是肿瘤的化学预防剂,对于降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病有帮助。

2、单宁

提子皮的单宁成分,是具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效的。

3、花青素

花青素是一种比较天然的抗氧化剂,有着营养皮肤、增强皮肤免疫力、抑菌消炎、增强视力、消除眼睛疲劳、降血压、抗癌等功效。

4、苯酚

提子皮里面的天然聚合苯酚,可以跟病毒或细菌中的蛋白质结合,使得其失去传染疾病的能力,对于肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒有比较好的杀灭作用。

吃红提皮有什么好处

1、保护心血管

红提和青提在果肉上很相似,无论是味道还是质感,但颜色差距很大,主要是因为红提中含有较多的花青素,外皮越红证明花青素的含量越高,花青素被称为人类的第七大营养素,对人体的心血管系统有很好的保健作用。

2、延缓衰老

水果的营养物质果皮中含量很高,红提也是如此,红提的外皮中除了含有花青素外,维生素、矿物质以及一些其他的活性因子的含量都比葡萄果肉高很多,其中的维生素C和花青素有极强的抗氧化性,能清除体内自由基,氧化衰老。

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